Marinaad Angus & Oink Exodust Jerk Bacon cure 300gr

Kodune peekon pakub erilise maitsekogemuse ning enda soolatud ja suitsutatud peekon on alati väärt tulemus. Angus & Oinki maitsestatud soolasegud lisavad lihale peeneid maitseid, säilitades samal ajal selle loomuliku iseloomu.
300 g pakist piisab umbes 6 kg sealiha soolamiseks.
Valmistamisjuhend:
Lisa soolasegu 5% liha kaalust. Soolamisaeg on 1 päev iga umbes 1,2 cm paksuse kohta + 1 päev lisaks. Seejärel loputa ja kuivata õhu käes vähemalt 2 päeva.
KOOSTISOSAD
suhkur, sool, pipar, küüslauk, koriander, sibul, tüümian, vürtspipar, ingver, kaneel, nelk, muskaatpähkel, laimipulber, tšilli, SELLERISOOL (sool, seller), punane pipar