Iberico seakarree French rack 4-5 rib -1kg, VP, ESP-18*

Kirjeldus

Iberico seakarree French Rack 4–5 ribi ~1 kg

Iberico French Rack ehk karree on selgroo juurest lõigatud väärikam sealihatükk, kus on koos mahlane seljatükk ja puhtaks trimmitud ribikondid. Just nähtavad ribid annavad sellele lõikele efektse välimuse ning korralik lihasisene rasv aitab küpsetamisel hoida liha mahlase ja maitseküllasena.

Terve tükina valmistades sobib see suurepäraselt grillile, ahju või suitsuahju. Kõigepealt pruunista liha kuumal temperatuuril ning seejärel küpseta rahulikumalt lõpuni. Soovi korral võib karree enne serveerimist ribide vahelt portsjoniteks lõigata. Nii saad korralikud kondiga Iberico karreeviilud.

Iberico puhul pole vaja maitseainetega üle pingutada. Sool, pipar ja korralik kuumus lasevad liha enda maitsetel kõige paremini esile tulla.

Tooteinfo:

• Iberico seakarree ehk French Rack
• 4-5 ribi
• Kaal: ca 1 kg
• Päritolu: Hispaania
• Vaakumpakendis
• Külmutatud, -18 °C
• Kondiga
• Sobib grillimiseks, ahjus küpsetamiseks ja suitsutamiseks

Kui tahad grillile lihatükki, mis näeb juba enne küpsetamist pidulik välja, siis Iberico French Rack teeb selle töö üsna hästi ära. Pärast jääb üle ainult korralik koorik, mahlane liha ja ribid, mille pärast taldriku ümber vaidlema hakatakse.