Kirjeldus

Low & Slow grillikoolitus Tallinnas – mida oodata

Low & Slow grillikoolitus Tallinnas keskendub madalal temperatuuril küpsetamisele Kamado ja pelletgrillidel ning annab praktilise kogemuse BBQ tehnikatega – meetodile, mis toob lihast välja maksimaalse mahlasuse ja maitse. Koolitusel kasutame nii Kamado kui pelletgrille, süütame need, seadistame temperatuurid ning valmistame ette tooraine alates maitsestamisest kuni suitsutamise ja küpsetamiseni.

Koguneme Tallinna Grillimaailma poes klaasi veiniga kell 15:00. Ürituse kestvus on ligikaudu 4–5 tundi, kuid soovitame varuda kuni 6 tundi, sest aeglane küpsetamine ei kiirusta.

Programmi käigus:

• valmistame ette tooraine

• maitsestame ja segame BBQ-moppe ning kastmeid

• suitsutame ja küpsetame temperatuuril 110–120 °C

• katsetame lisavarustust ja maitseaineid

• arutame tehnikaid ja vastame küsimustele

Low & Slow küpsetamine nõuab kannatlikkust ja täpsust, kuid tasub end alati ära. Koolitusel räägime lisaks praktilisele tööle ka grillide seadistamisest, temperatuuride jälgimisest ning sellest, kuidas valida sobivat toorainet erinevateks küpsetusmeetoditeks. Osalejad saavad ülevaate kogu protsessist alates ettevalmistusest kuni serveerimiseni ning kaasa teadmised, mida saab kasutada nii koduaias kui ka suuremateks grillisündmusteks valmistumisel.

Low & Slow BBQ koolitus Tallinnas pakub nii uusi teadmisi kui ka tõelist grillielamust.

Dresscode

Valmistu ehtsaks grillielamuseks – nägu võib saada tahmaseks ja suitsu võib tunda ninas ning kindel on see, et käed saavad tööle.  Põlled on meie poolt. Koolitus toimub siseruumides.

Lisainfo

Tegemist on eriüritusega ning kohtade arv on piiratud. Palume varuda piisavalt aega, low & slow puhul me ei kiirusta.
Low & Slow grillimine ei tähenda ainult aega, vaid ka kontrolli ja täpsust. Koolitusel käsitleme ka seda, kuidas valida sobivaid suitsupuid, hinnata küpsuse astet ning planeerida kogu protsessi nii, et toit valmiks ühtlaselt ja kvaliteetselt. Osalejad saavad praktilise ülevaate sellest, kuidas samu põhimõtteid rakendada ka väiksema koduse grilliga, saavutades professionaalse tulemuse.

ÕHTU KAVA / MENÜÜ

• Ribikroon

• Klassikaline BBQ ribi

• Rebitud liha

• Lambakarre kroon

• Picanha

• Iberico karee

Jäätist saab hiljem poest, kui keegi magusat ootab 😉

Tutvu ka meie pelletgrillide valikuga:
https://grillimaailm.ee/pood/pelletgrillid

Low & Slow tehnika kohta loe lähemalt siit:
https://www.kamadojoe.com/blogs/kamado-joe-blog